水芹勝瓜浸滑牛肉

份量：    2人
需時：    20分鐘
難度：    容易

材料

勝瓜 1條

牛肉 100g

水芹菜 1扎

紅蘿蔔 1條

鮮百合 少許

廚具
鑊
大碗
鉆板
刀
碟

做法

1.  牛肉用生抽用1茶匙,糖1/5茶匙,生油醃過

2.  勝瓜切件備用,紅蘿蔔切片備用.水芹菜切段備用,鮮百合洗淨

3.  起油鑊加入勝瓜,紅蘿蔔,水芹菜略炒加入水煮熟

4.   再加入牛肉及百合後再加鹽1/5茶匙/糖1/5茶匙即可

食譜提供: 鍾少康，廚師專業聯合會