煙肉椰菜絲

份量：    2人
需時：    15分鐘
難度：    容易

材料

煙肉50g

椰菜100g

蒜頭 1粒

廚具
鑊
鉆板
刀
碟

做法

1.  先將椰菜切絲備用

2.  蒜頭切成蒜泥

3.  煙肉切橫條放入少許油將煙肉炸至脆身及迫出煙肉油,煙肉盛起

4.  鑊留有煙肉油加入蒜泥爆香再加椰菜絲炒熟加入鹽糖調味起可上碟

5  .最後再在椰菜絲上放上煙肉干即成

食譜提供: 劉德隆，廚師專業聯合會