脆瓜炒雞柳

份量：    2人
需時：    20分鐘
難度：    容易

材料
脆肉瓜 1條
雞柳 100g
草菇片 50g
蒜頭2少粒

廚具
鑊
大碗
鉆板
刀
碟

做法
1.  雞柳切條用1/5茶匙鹽及1/5茶匙糖略醃過
2.  蒜頭切成蒜泥
3.  脆肉瓜切條形
4.   起油鑊加入蒜泥及草菇片爆香再加入雞柳炒香
5.   最後再加入脆肉瓜條再加入小許水加入鹽糖做調味即可上碟

食譜提供: 鍾少康，廚師專業聯合會