午餐肉涼瓜煎蛋

份量：        1人
需時：        15分鐘
難度：        易

材料

午餐肉 40g

涼瓜 50g

雞蛋 1隻

蔥花 少許

生粉10g

鹽1/3茶匙

用具
鑊
刀
砧板
碟

步驟

1  .將雞蛋、冲花，鹽、生粉打匀，

2.  將午餐肉切碎,涼瓜去子洗淨切薄片備用

3.  然後煎香午餐肉碎加入良瓜炒熟，倒起隔油，

4.  放入己調好的蛋漿中打匀，然後再煎熟即可！

註 :如不喜歡煎，可以改炒蛋，配料同上，炒香午餐肉、涼瓜、放入蛋漿大火炒熟便可！

食譜提供: 林定孝，廚師專業聯合會