份量： 2 人
需時： 30 分鐘
難度： 易
材料
粟米半條
急凍雞脾肉 1件
薑片4片
紅椒角 20g
蔥段少許
菜芯 1條
廚具
鑊
鉆板
刀
碟
步驟
1 先蛋雞脾肉切成粒粒再加1茶匙生抽醃味
2. 粟米切出粒粒 / 菜芯切粒粒
3. 起油鑊將雞粒煎至金黃色撈起
4. 再將薑片爆香再加入紅椒角炒幾下再加入粟米粒及菜芯粒再炒香
5. 最後加入1/3茶匙鹽再加入已煎好的雞粒炒勻即可
食譜提供: 林定孝，廚師專業聯合會
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