月亮蝦餅 (視頻)

月亮蝦餅HD

新加坡黑椒蟹

用料
海蟹2只
洋蔥
食鹽
醬油
蒜
黃油
小蔥
黃酒
生粉

做法
1.先將蟹去掉三角蟹臍，打開蟹蓋後去掉兩邊象菊花瓣一樣的蟹腮，還有要去掉的是蟹腸、胃和心，然後沖洗乾淨剁成四大塊，將其泡在黃酒裡備用。

2.把蟹的剁開的切面撲點澱粉，這樣可以防止蟹肉散開，鎖住肉汁。素油燒熱，把拍好的蟹塊放進去快速翻炒，本來館子裡應該是放在油裡炸的，我覺得在家沒必要，一點油爆炒一下一樣。

3.翻炒一下後盛出備用，另起鍋黃油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋蔥粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把剛才過了油的螃蟹倒進去，加點水或高湯煮開，勾芡，為了胡椒味更濃郁，再撒點黑胡椒粉、香蔥碎就起鍋。

來源: 網路資料

杯子蛋糕(視頻)

杯子蛋糕

星州排骨

用料：
豬里脊250克   
洋蔥100克
檸檬汁5克   
番茄沙司50克
糖20克   
鹽1克
雞粉2克   
料酒適量
胡椒粉適量   
澱粉適量

步驟：
1.將豬里脊切大片，用刀背拍鬆，加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉醃製10分鐘。
2.將醃好的豬里脊煎熟備用。
3.鍋內放入洋蔥和調料炒香，放入豬里脊炒勻即可。

來源: 網路資料

韓式泡菜炒年糕

用料
年糕300克
韓國泡菜100克
尖椒50克
油麥菜1勺
鹽1小勺
蔥5克
韓式辣椒醬1勺
花生油20克
黑芝麻1把

1.手指年糕切小段，蔥切末，泡菜和辣椒切絲
2.鍋熱油，爆香蔥花
3.放入泡菜翻炒一下
4.放入韓式辣醬
5.放入年糕
6.翻炒至裹蠻醬汁
7.倒入適量水燜煮
8.等年糕煮軟後加入青椒
9.青椒斷生後，加入糖提鮮
10.加入鹽調味
11.裝入碗中撒一點黑芝麻就可以吃啦

烹飪技巧
1、做韓式炒年糕的話，還是選擇這種手指年糕比較好，口感更好一些；
2、韓式辣醬吃起來是一種酸甜的感覺，喜歡吃辣味的話可以適量放入辣椒粉。

來源: 網路資料